800gr de lombos de pescada
2 dentes de alho
1dl de leite
1/2 limão (sumo)
800gr de batatas
2 ovos batidos
sal, óleo, farinha, tomate, azeitonas e salsa q.b.
Corte a pescada em tiras.
Coloque-a num tabuleiro e junte os alhos esmagados, o leite, o sumo de limão e sal.
Deixe tomar gosto, durante 20 minutos.
Descasque as batatas, corte-as em palitos, lave-as e enxugue-as bem.
Frite-as em óleo quente e retire-as para papel absorvente.
Tempere-as com sal e reserve.
Escorra o peixe da marinada.
Passe-o por farinha e pelos ovos batidos.
Frite em óleo abuntante.
Retire e escorra.
Sirva a pescada com as batatas fritas e decore com tomate em gomos, azeitonas e salsa.
Sem comentários:
Enviar um comentário