Rolinhos de Espargos

Ingredientes (6p):


6 fatias de presunto
24 espargos
100gr de manteiga
100gr de queijo parmesão ralado
noz-moscada, sal e pimenta-preta q.b.
1 limão


Corte 6 patias de presunto ao meio e a base dos espargos para que fiquem com cerca de 9 cm cada um.
Ferva água com um pouco de sal, junte os espargos e deixe cozer durante 1 minuto. 
Escorra-os, pincele-os com 50gr de manteiga derretida e passe-os em 60gr de parmesão ralado.
Embrulhe 2 ou 3 espargos em metade de cada fatia de presunto.
Pincele com 50gr de manteiga um pirex com tamanho suficiente para levar os espargos numa única camada.
Salpique-os com 40gr de parmesão, noz-moscada e pimenta-preta.
Asse 7 minutos.
Salpique com um pouco de sumo de limão e sirva.