100gr de manteiga
4 ovos
5c. sopa de açúcar
chocolate em pó e nozes picadas q.b.
Derreta, em banho-maria, o chocolate, partido em pedaços, com a manteiga.
Mexa muito bem e, depois de tudo derretido, retire do lume.
Bata bem as gemas e junte-as ao chocolate, sem parar de mexer; deixe arrefecer.
Entretanto, bata as claras, junte-lhes o açúcar e envolva delicadamente.
Adicione-as no preparado de chocolate, até obter um creme homogéneo.
Distribua a mousse por taças individuais e polvilhe-a com chocolate em pó e nozes picadas.
Sugestão: adicione à decoração uma raspa de chocolate negro.
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