125g de chocolate em tablete
100g de açúcar
4 ovos
50g de manteiga
1c. de chá de raspa de laranja
1c. de sobremesa de Grand Marnier
chantily
Derreta, em banho-maria, o chocolate partido em pedaços, junto com a manteiga.
Entretanto, bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte a raspa e o Frand Marnier e misture bem.
Retire o chocolate do lume e misture muito bem com o creme de gemas.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme anterior, sem bater.
Deite a mousse numa taça de servir, decore com chantilly e leve ao frio até à hora de servir.
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