terça-feira, 30 de outubro de 2012

Tortilhas com Abacate e Atum


  • 2 latas de atum em azeite
  • 1 abacate
  • 1c. de sopa de sumo de limão
  • 200g de tomate cereja
  • 1 cebola roxa picada
  • 20g de salsa picada
  • sal e pimenta preta de moinho q.b.
  • 8 tortilhas mexicanas de trigo
  • salada de folhas verdes para acompanhar
Descasque o abacate e regue com o sumo de limão.
Reduza a puré com a varinha mágica.
Junte ao puré de abacate o tomate cereja cortado ao meio, a cebola roxa, o atum previamente escorrido e a salsa. 
Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa.
Aqueça as tortilhas seguindo as indicações da embalagem.
Recheie as tortilhas com o preparado de abacate e atum.
Sirva com uma salada de folhas verdes.


Nota: Encontrei esta receita no outro dia e achei que era uma ótima ideia para fazer para trazer de almoço para o trabalho. Foi também esta receita que, por não a recordar toda, me levou ao paté de atum sem maionese.

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