600g de moelas
5dl de vinho branco
1 cravinho
1 folha de louro
1 malagueta
sal e pimenta q.b.
1dl de azeite
8 dentes de alho
1 limão
folhas de salsa
Limpe e lave bem as moelas.
Leve-as ao lume com o vinho, o cravinho, o louro, a malagueta e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe lentamente por 35 minutos.
Aumente o calor e cozinhe destapado até o molho evaporar.
Adicione o azeite e os alhos.
Deixe alourar, junte o sumo de meio limão e folhas de salsa.
Decore com rodelas do restante limão e sirva de seguida.
Nota: esta receita não é a minha receita de moelas que todos adoram e estão sempre a pedir que faça, a minha receita disponibilizarei em breve.
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