150gr de miolo de amêndoa (com pele)
70gr de alperce seco
100gr de passas
6c. de sopa de açúcar
50gr de amêndoa torrada e picada
50gr de miolo de noz picado
1c. de café de canela em pó
açúcar e damascos q.b.
Elimine o pé ao figo seco e junte-lhe o miolo de amêndoa, o alperce, as passas e o açúcar.
Triture tudo muito bem no liquidificador.
Junte a amêndoa torrada e picada ao preparado anterior, juntamente com o miolo de noz e a canela em pó.
Amasse, até estar tudo ligado.
Molde em forma de rolo e plvilhe com açúcar; reserve no frigorífico.
Sirva o saleme decorado com damascos cortados aos pedacinhos.
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