Uma boa sugestão para a passagem de ano :)
1kg de gambas cruas
1 cabeça de alhos grande
4 malaguetas vermelhas
2dl de azeite
1 ramo de cheiros (salsa, coentros, louro, alecrim...)
1 cálice pequeno de J&B ou Balantines
sal q.b.
Corte as barbas e os olhos às gambas.
Abra a carapaça com uma tesoura, pela parte das patas e descasque-as, deixando as cabeças e o rabo agarrados.
Esmague os dentes de alho, abra as malaguetas e tire as sementes.
Leve o azeite numa wok ao lume.
Junte os alhos, as malaguetas e as gambas e frite cerca de 7 a 8 minutos.
Junte o whisky e deixe evaporar o álcool.
Tempere a gosto com sal e sirva.
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