Aproxima-se a hora de almoço, assim, cá vai a sugestão de hoje:
Creme de Cenoura e Camarão
Rissois de Leitão
Para o creme, refogue uma cebola e uns dentes de alho em azeite, junte três cenouras cortadas às rodelas e um nabo cortado em cubos, um ovo inteiro e camarões descascados. Acrescente um litro de caldo de marisco e deixe cozinhar até a cenoura estar bem macia. Junte duas colheres de sopa de arroz branco cozido, deixe levantar fervura. Triture até obter um creme espesso, tempere com uma colher de café de sal, uma pitada de noz moscada e de coentros em pó.
Os rissões, são comprados preparados, mas prometo que partilharei uma receita logo que possa.
Bom Apetite!
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