Musse de Coco e Manga

1 e 1/2 chávena de chá de coco ralado

4 mangas

8c. de sopa de açúcar

1/4 de chávena de sumo de limão

1 chávena de chá de natas

Espalhe o coco numa assadeira e leve ao forno médio até dourar (cerca de 15 min.).

Retire e reserve.

Descasque as mangas e retire o caroço.

Pique a polpa de 2 mangas, misture com 2 c. de sopa de açúcar e reserve.

Coloque a manga restante no liquidificador, junte o sumo de limão e bata até obter um creme homogéneo.

À parte, bata as natas até engrossarem.

Sem parar de bater adicione o açúcar restante até ficarem firmes.

Junte o creme de manga, as mangas picadas e o coco ralado torrado e misture delicadamente.

Transfira para taças individuais e leve ao frigorífico por 2 horas antes de servir.