Bolo Brigadeiro

6 ovos

200g de açúcar

180g de farinha

1c. de chá de fermento em pó

20g de chocolate em pó

COBERTURA:

200g de chocolate em tablete

1,7dl de natas

RECHEIO:

1 lata de leite condensado de chocolate

DECORAÇÃO:

granulado de chocolate para polvilhar

fisális

Bata bem os ovos com o açúcar, até ter um creme esbranquiçado.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.

Envolva no preparado anterior, com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda.

Coloque a massa e leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 min.

Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem.

Desenforme e corte ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha.

Verta o leite condensado numa parte, espalhe com a espátula e componha o bolo.

Parta o chocolate, para a cobertura, aos pedaços pequenos para um tacho e junte as natas.

Leve ao lume, mexendo sempre, até obter um creme uniforme.

Verta sobre o bolo e espalhe com a ajuda da espátula.

Deixe arrefecer e polvilhe com o granulado de chocolate.

Termine com o fisális e sirva o bolo fresco.