200g de massa folhada congelada
1c. de sopa de manteiga para untar
0,5dl de azeite
150g de cogumelos
200g de queijo fresco
2 dentes de alho
2c. de sopa de queijo parmesão ralado
4 ovos
1dl de natas
sal e pimenta
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente, com pelo menos duas horas de antecedência.
Renda-a e forre com ela uma tarteira untada com manteiga.
Aqueça o azeite e core os cogumelos aos pedaços com os alhos picados.
Deixe refogar até os cogumelos perderem um pouco de líquido.
Retire do lume e envolva o queijo fresco esmagado e o queijo permesão.
Deixe arrefecer um pouco e adicione os ovos batidos e as natas.
Tempere com sal e pimenta e coloque o preparado dentro da tarte.
Leve ao forno durante 30 min, a 190ºC.
Retire, desenforme e sirva a tarte cortada às fatias.
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