Torta de Cenoura à Papilas Gostativas

150gr de farinha

100gr de farinha maisena

4 ovos

500gr de cenouras

400gr de açúrar

Raspa da casca de 1 laranja.

Decoração a gosto 

Rale as cenouras (pare este exemplo usou-se um raspador).

Junte os ovos inteiros e misture bem.

Adicione o açúcar.

Peneire as farinhas e junte ao preparado.

Junte a raspa da laranja e misture muito bem.

Unte um tabuleiro, forre com papel vegetal e volte a untar.

Disponha a massa no tabuleiro e leve ao forno a 160ºC cerca de 30min.

Retire do forno e desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrrole a torta em quente.

Deixe arrefecer e decore a gosto.

Rabanadas em Calda de Vinho do Porto à Papilas Gostativas

1 cacete para rabanadas

2 copos de vinho do Porto

1 pau de canela

3 ovos inteiros

3 copos de vinho do Porto

3c. de sopa de mel

1 pau de canela

1c. de sobremesa de canela em pó

1 chávena de café de pinhões

1 chávena de café de miolo de noz

1 chávena de café de miolo de amêndoa laminada

Leve os 2 copos de vinho do Porto ao lume, com o mel e o pau de canela.

Coloque os ovos num prato e bata-os.

Corte o cacete em fatias de tamanho a gosto.

Molhe as fatias de pão no vinho do Porto, e passe pelo ovo batido.

Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno.

Leve a forno médio a dourar, cerca de 15min. para cada lado.

Prepare a calda.

Leve ao lume os 3 copos de vinho do Porto com o mel e as canelas em pau e em pó.

Deixe levantar fervura.

Adicione os frutos secos e deixe levantar fervura de novo.

Retire do lume e regue as rabanadas com a calda.

Coquinhos à Papilas Gostativas

500gr de coco ralado

400gr de açúcar

2 cálices de vinho do Porto

raspa da casca de 1 laranja

6 ovos inteiros

Misture todos os ingredientes numa taça.

Distribua a massa em forminhas de papel.

Colloque num tabuleiro e leve ao forno médio cerca de 30 minutos.

Rabanadas em Calda de Laranja à Papilas Gostativas

1 cacete para rabanadas

500ml de leite

3 colheres das de sopa de açúcar amarelo

1 pau de canela

Casca de 1 laranja

3 ovos

2 laranjas

2 paus de canela

1c. de sopa de mel

1c. de sobremesa de canela em pó

1 chávena de café de pinhões

1 chávena de café de miolo de noz

1 chávena de café de miolo de amêndoa laminada

Aqueça o leite com o açúcar amarelo e a casca de laranja. 

Coloque os ovos inteiros num prato e bata-os.

Corte o cacete em fatias (tamanho a gosto).

Molhe as fatias de pão no preparado de leite e depois no ovo batido.

Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno.

Leve-as ao forno em temperatura média a dourar (cerca de 15 minutos para cada lado).

Prepare a calda.

Raspe a casca das laranjas para um tacho.

Esprema o sumo das laranjas e junte à raspa.

Leve ao lume a ferver.

Adicione o mel, o pau e a canela em pó.

Por fim adicione os frutos secos e deixe levantar fervura.

Retire do lume e regue as rabanadas com esta calda.

Feliz Natal

Chegou mais um Natal!...