Bolo de Banana (a receita que costumo usar)

• 6 bananas cortadas em rodelas
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 2 claras de ovo, batidas em castelo
• 1 chávena de chá de leite
• 2c. de sopa de margarina
• 1c. de café de sal
• 1c. de sopa de fermento em pó
• caramelo líquido
• canela em pó

Barre a forma com o caramelo líquido, disponha as rodelas de banana e polvilhe com a canela, a gosto. Reserve.

Bata bem as gemas, o açúcar e a margarina.

Junte a farinha e o sal.

Acrescente o leite e mexa bem.

Adicione as claras em castelo, mexa delicadamente e junte o fermento.

Despeje a massa sobre a banana e leve a cozer em forno quente.

Desenforme depois de frio.