- 200g de penne
- sal e pimenta q.b.
- manteiga ou margarina q.b.
- 1 chalota
- 200g de fiambre de frango
- 2dl de queijo fresco batido
- 80g de queijo Gruyère ralado
- 100g de cogumelos Paris
- 2c. de sopa de puré de alho
- 1/2 limão
Coza a massa penne al dente em água temperada com sal.
Passe por água fria para arrefecer, misture-lhe a manteiga e reserve.
Numa wok, refogue a chalota picada com um pouco de azeite.
Junte o fiambre e os cogumelos cortados em quartos e deixe alourar um pouco.
Num tacho deite o queijo fresco batido, adicione o puré de alho e o sumo de limão.
Mexa até obter um creme homogéneo e tempere.
Junte a massa na wok e o creme de queijo com alho.
Transfira para uma travessa de ir ao forno, barrada com manteiga, salpique com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC
