Gratinado de penne

• 200g de penne
• sal e pimenta q.b.
• manteiga ou margarina q.b.
• 1 chalota
• 200g de fiambre de frango
• 2dl de queijo fresco batido
• 80g de queijo Gruyère ralado
• 100g de cogumelos Paris
• 2c. de sopa de puré de alho
• 1/2 limão

Coza a massa penne al dente em água temperada com sal.

Passe por água fria para arrefecer, misture-lhe a manteiga e reserve.

Numa wok, refogue a chalota picada com um pouco de azeite.

Junte o fiambre e os cogumelos cortados em quartos e deixe alourar um pouco.

Num tacho deite o queijo fresco batido, adicione o puré de alho e o sumo de limão.

Mexa até obter um creme homogéneo e tempere.

Junte a massa na wok e o creme de queijo com alho.

Transfira para uma travessa de ir ao forno, barrada com manteiga, salpique com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC