Doce de palitos La Reine

Ao visitar o blogue da amiga "Me, Myself & Food" (http://eueaminhacomida.blogspot.pt) encontrei uma receita de Doce de Bolacha com Leite Condensado que me recordou esta receita que era habitual fazer no Natal...

DOCE DE PALITOS LA REINE

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite de vaca (meio-gordo ou magro)
• 4 ovos
• palitos La Reine q.b.
• leite com chocolate morno q.b. (ou café se preferir)
• 1 pacote de natas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• amêndoa torrada para enfeitar

Despeje a lata de leite condensado num tacho, junte as gemas e o leite de vaca.

Leve ao lume até engrossar.

Despeje no fundo de uma taça de servir.

À parte, embeba os palitos La Reine em leite com chocolate (ou café) morno.

Ponha os palitos embebidos em cima do creme na taça.

A seguir, bata as claras em castelo, junte o pacote de natas e o açúcar.

Despeje as claras em cima dos palitos e cubra com amêndoas torradas e picadas.

Vai ao frigorífico até à hora de servir.

Nota: uma outra sugestão para a cobertura, pode triturar alguns palitos La Reine e polvilhar.

Doce de Leite Condensado

Hoje, em conversa com uns amigos no Twitter, levou-me a remexer nos meus livros de receitas, onde acabei por encontrar uma receita antiga que muito sucesso fez em casa dos meus pais no meu tempo de adolescente.

A minha mãe ainda falou neste doce no último Natal, mas não me lembrava da receita toda, mas agora aqui fica, para não voltar a perder...


INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de pêssego ou ananás em calda
• 5 ovos
• 1 carteira de gelatina de pêssego ou de ananás
• 1 pacote de natas
• açúcar a gosto

Misture as gemas com o leite condensado.

Ponha a calda do doce a ferver e misture com a gelatina previamente dissolvida em um pouco de calda fria.

Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado.

Por último, acrescente as claras batidas em castelo.

Coloque o preparado numa taça de servir.

Parta os pedaços de pêssego ou de ananás e disponha por cima do preparado.

Bata as natas até obter um creme grosso, adoce a gosto e coloque por cima da fruta de forma a cobrir a taça.

Leve ao frigorífico por umas horas até servir.

Só sei que a experiência terá de ser repetida, é que nem durou 24 horas. Comeram tudo!