Bolo de Espinafres à Papilasgostativas

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 chávena e 1/2 de óleo
• 1 molho de espinafres (num saco de espinafres da 'vitacress' de 170g usei metade)
• 3 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 1 c. de sopa de fermento em pó

Preparação

1. Bater no liquidificador os ovos e o óleo.
2. Adicionar os espinafres aos poucos e triturar bem.
3. Adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
4. Acrescentar a farinha e o fermento em pó, peneirados e misturar muito bem.
5. Assar numa forma grande untada com margarina e farinha, em forno médio, até espetar um palito e este sair seco (+/- 40 minutos).

Decoração

Para o exemplo demonstrado nas fotos, usei o Creme de Barrar de Avelã da 'paturage' e confetis coloridos.

Sugestão de Cobertura

• 10 c. de sopa de açúcar
• 3 c. de sopa de cacau em pó
• 2 c. de sopa de margarina
• 2 c. de sopa de leite

1. Colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume.
2. Misturar bem até engrossar.
3. Colocar sobre o bolo ainda quente.

Jantar Italiano

Hoje resolvi trazer, à mesa, alguns sabores de Itália...

Para entrada:

• Focaccia - a focaccia é uma massa de origem italiana, achatada e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumida tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto.
• Salada de Rúcula e Presunto.

Pratos Principais:

• Fusilli com Pesto - o pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. Embora existam variações, o molho pesto é composto de folhas de manjericão amassadas com azeite, pinhões, alho e sal.
• Linguini nero com marisco - Linguine são tiras de massa alimentícia finas, achatadas e com um comprimento semelhante ao espaguete. O seu nome significa "pequenas línguas".
• Farfalle alla Carbonara - farfalle são borboletas ou laçarotes de massa de diferentes cores, devido à adição de tomate ou espinafre. O seu nome deriva do facto de em italiano borboleta ser farfalle. Carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão.

Sobremesas:

• Panna Cotta com chocolate e mamão - A panna cotta é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.
• Doce de palitos La Reine - http://papilasgostativas.blogspot.pt/2014/01/doce-de-palitos-la-reine.html

Partilharei as receitas em breve, mas até lá convido-vos a visitar os dois blogues que me ajudaram na preparação deste jantar:

• http://eueaminhacomida.blogspot.pt
• http://segredosdacozinhaitaliana.blogspot.pt