3dl de água
280gr de açúcar
2 pães pequenos
6 gemas
canela q.b.
Leve a água ao lume, juntamente com o açúcar, até este derreter.
Corte os pães em bocadinhos finos e adicione-os à calda.
Deixe ferver.
À parte, bata as gemas com um garfo.
Incorpore-as à mistura que está ao lume, em fio e mexendo sempre.
Deixe cozinhar, mão parando de mexer, até engrossar.
Verta numa travessa e polvilhe com canela.
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