150g de manteiga
250g de açúcar
raspa de 1 limão
4 ovos
500g de farinha
1c. de chá de fermento em pó
0,5dl de mel
Num recipiente largo, misture bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão.
Junte 3 ovos e, por fim a farinha peneirada com o fermento.
Amasse bem e molde pequenos bolinhos com as mãos.
Disponha-os num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, deixando um intervalo entre cada.
Misture o restante ovo com o mel e pincele a superfície dos bolinhos.
Leve ao forno aquecido a 220ºC, durante 12 minutos.
Deixe arrefecer e transfira-os para um prato.
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