Caril de Salmão

• 800g de salmão
• 1/2 sumo de limão
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 cabeça de cravinho
• 1 colher de café de cominhos
• 1/2 pau de canela
• 200g de leite de coco
• 0,5dl de azeite
• 2 dl de água
• sal, tomilho e arroz branco q.b.

Corte o peixe em cubinhos e tempere com o sumo de limão e sal. Misture o caril, o cravinho, os cominhos e o pau de canela. Adicione o leite, o azeite e a água, mexa bem e leve ao lume. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Coza os cubos de salmão a vapor. Sirva-os com o molho de caril, decore com tomilho e acompanhe com arroz branco.