2 fatias de pão alentejano
0,5dl de azeite
1 dente de alho
1 alface roxa
200gr de pepino
200gr de tomate
80gr de cebola pequena
2 ovos cozidos
50gr de azeitonas pretas
2 latas de atum em óleo
1c. de sopa de vinagre
sal e pimenta
Frite as fatias de pão no azeite com o alho e escorra sobre papel absorvente.
Deixe arrefecer o azeite e reserve.
Disponha as folhas de alface ripadas no recipiente de servir e junte o pepino aos cubos, o tomate aos gomos e a cebola às fatias finas.
Decore com o ovo aos gomos e as azeitonas.
Coloque por cima o pão frito cortado aos pedaços e o atum lascado.
Tempere com o azeite da fritura do pão, o vinagre, sal e pimenta a gosto.
Sugestão: para ser ainda mais saudável, utilize apenas a clara de ovo cozida e atum cozido ao natural ou enlatado em azeite.
Sem comentários:
Enviar um comentário