Pavê com Ameixas

(128 kcal)

100gr de ameixas
2dl de chá preto
2dl de leite magro
6 folhas de gelatina
3c. sopa de frutose
2 claras em castelo
2dl de natas light batidas
hortelã q.b.

Demolhe as ameixas em 1dl de chá, para fazer o molho com que vai regar o pavê.
Num outro recipiente, coloque de molho as folhas de gelatina, num pouco de água.
Escorra-as e dissolva-as no leite quente, juntamente com a frutose; deixe arrefecer.
Misture as claras e as natas e envolva-as no preparado, alternando com o restante chá.
Verta para a forma e leve ao congelador durante sensivelmente quatro horas.
Desenforme, espalhe o molho e decore com as ameixas e a hortelã fresca.

Alternativa: Em vez de ameixa, experimente fazer esta receita com pêssego ou ananás em calda. Use esta última para regar o doce e a fruta para decorar.