Bolo Podre

85gr de margarina

150gr de açúcar

3 ovos

200gr de farinha

2c. de chá de fermento

1c. de sobremesa de canela

1dl de leite

50gr de nozes picadas

3c. de chá de vinho do Porto

manteiga e farinha q.b.

2 gemas

4c. de sopa de açúcar

12c. de sopa de leite

1c. de sopa de farinha

1 vagem de baunilha

1c. de sobremesa de manteiga

folhas de hortelã e groselhas q.b.

Ligue o forno a 160ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Misture bem a manteiga com o açúcar.

Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.

Acrescente a farinha, o fermento, a canela e o leite e mexa muito bem.

Junte as nozes e o vinho do Porto e masse.

Coloque o preparado na forma e leve a forno quente por 40m.

Entretanto, misture as gemas com o açúcar, o leite, a farinha e a baunilha.

Leve ao lume até engrossar.

Junte a manteiga e mexa bem.

Quando a massa do bolo estiver cozida, desenforme-o ainda morno e regue-o com o creme.

Decore com as folhas de hortelã e groselhas.