200gr de chuchu
100gr de cenoura
600gr de grão cozido
1,5dl de água
1 raminho de tomilho
1c. de chá de açúcar
0,5dl de azeite
2c. de sopa de amêndoas picadas (com pele)
sal e pimenta q.b.
Descasque a batata, o chuchu e a cenoura.
Corte-os aos pedacinhos e coza-os, juntamente com o grão, na água temperada com metade do tomilho, o açúcar, sal, pimenta e o azeite.
Quando os ingredientes estiverem todos bem cozidos, triture-os.
Sirva o creme polvilhado com o restante tomilho e as amêndoas.
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