4 ovos
50gr de manteiga
50gr de farinha
3dl e leite quente
2c. de sopa de natas
400gr de sobras de pescada cozida
1c. de sopa de ervas aromáticas picadas
sal, pimenta e manteiga q.b.
Separe as gemas das claras.
Derreta a manteiga e adicione-lhe, mexendo sempre, a farinha, o leite, as gemas e as natas.
Depois de tudo muito bem misturado, tempere com sal e pimenta e reserve no frio.
Entretanto, bata as claras em castelo e unte uma forma com manteiga.
Seguidamente, misture a pescada e as ervas aromátivas no molho e, delicadamente, envolva as claras.
Rectifique os temperos e leve ao forno, a 200ºC, durante 20 minutos.
Retire e sirva quente.
Sem comentários:
Enviar um comentário