Bolo-Musse de Morango

MASSA:

4 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

5c. de sopa de chocolate em pó

1 chávena de chá de água

1/2 chávena de chá de óleo

1c. de sopa de fermento em pó

1 e 1/2 caixa de morangos fatiados

RECHEIO:

1/2hg de chocolate meio amargo picado

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 pacote de natas

1 lata de leite condensado

1c. de essência de baunilha

1 pitada de sal

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme leve e esbranquiçado (cerca de 10 min).

Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó.

Batendo sempre, junte a água e o óleo.

Bata até obter uma massa homogénea.

Misture delicadamente o fermento e transfira para uma forma redonda, previamente untada e enfarinhada.

Leve a assar em forno médio, até estar cozido (cerca 20 min).

Deixe arrefecer.

Coloque o chocolate num refractário e leve ao lume a derreter, em banho-maria.

Junte a gemas, as natas, o leite condensado e a essência de baunilha.

Misture até ficarem incorporados e, por fim adicione as claras batidas em castelo com uma pitada de sal.

Misture delicadamente e leve ao frigorífico para solidificar o suficiente para utilizar (cerca de 30 min).

Desenforme o bolo e corte ao meio, numa das partes do bolo, barre com a musse preparada, espalhe as fatias de morango (reserve algumas para a decoração) e cubra com a outra parte do bolo.

Espalhe a musse restante por toda a superfície do bolo e decore com os morangos e raspas de chocolate.

Sirva gelado.