90g de farinha
1/2l de leite quente
80g de margarina
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
sumo de 1 limão
cebola picada (facultativo)
Num tacho leve a margarina a derreter.
No caso de querer utilizar a cebola, deite-a nesta altura e deixe cozinhar até ficar transparente.
Junte a farinha e mexa muito bem, até ficar bem envolvida na gordura.
Deixe cozinhar um pouco.
Vá adicionando o leite em fio e mexa até dissolver a farinha, sem nunca parar de mexer.
Deixe levantar fervura lentamente e cozinhe até engrossar.
No caso de ter ficado com grumos, utilize a varinha mágica antes de entrar em ebulição.
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