8 codornizes
1 folha de louro
60g de margarina
1c. de chá de farinha
1 ramo de tomilho
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta q.b.
Retire os miúdos das codornizes, lave-as e tempere-as com sal e pimenta.
Frite as codornizes numa frigideira com a amargarina, até alourarem.
Depois junte o louro e o tomilho.
Em seguida, polvilhe com a farinha e adicione o caldo de carne.
Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando.
Sirva este prato acompanhado de batatas fritas às rodelas.
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