Salmão em Papelotes

4 postas grandes de salmão

margarina

4 cebolas pequenas

4c de sopa de azeite

2c de sopa de sumo de limão

sal e pimenta

2 dentes de alho

4c de sopa de ervas aromáticas frescas picadas (salsa, coentros, cebolinho)

1 limão

Limpe e lave o peixe.

Barre com margarina 4 pedaços de folha de alúminio.

Cubra o fundo com as cebolas às rodelas e ponha por cima as postas de peixe.

Puxe as pontas das folha para dar a forma de caixas.

Misture o azeite com o sumo de limão, sal suficiente, pimenta, os alhos picados e as ervas aromáticas.

Deite este tempero sobre o peixe e feche separadamente os papelotes, deixando uma folga.

Coloque os invólucros numa assadeira e cozinhe no forno cerca de 20 min.

Abra a parte superior e coloque os papelotes nos pratos.

Sirva com batata cozida e meias rodelas de limão.