Chocos com Ervilhas, Linguiça e Coentros

• 1kg de chocos
• 2 cebolas
• 4 c. de sopa de azeite
• 75g de linguiça
• sal e pimenta
• sumo de limão
• 1 tigela de ervilhas
• caldo de peixe

Amanhe, lave os chocos e corte-os às tiras. Descasque, pique as cebolas e refogue em lume brando com o azeite e a linguiça lavada e cortada às rodelas.

Quando a cebola ficar translúcida junte os chocos, tape e deixe estufar lentamente. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Quando os chocos ficarem meio cozidos adicione as ervilhas e um pouco de caldo de peixe a ferver.

Acabe de cozinhar, rectifique os temperos e sirva.