Pudim de Pão e Laranja à Papilas Gostativas

• 1 laranja grande
• 1 pau de canela
• 1/2l de leite
• 4 ovos inteiros
• 4 pães brancos
• 4c. de sopa de açúcar
• caramelo líquido

Caramelizar uma forma de pudim.

Ferver o leite com o pau de canela e demolhar os pães. Triture o pão.

Misturar os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo da laranja.

Adicionar ao preparado do pão, misture muito bem.

Verta o preparado para a forma, tape-a e leve a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos.

Pudim de Pão, Maçã e Canela à Papilas Gostativas

• 2 maçãs golden
• 1c. de chá de canela em pó
• 1/2l de leite
• 4 ovos inteiros
• 4 pães brancos
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• 4c. de sopa de açúcar
• caramelo líquido

Caramelizar uma forma de pudim, descascar e cortar uma das maçãs e colocar na forma.

Ferver o leite e demolhar os pães. Descasque uma das maçãs, corte aos pedaços, adicione ao pão e triture tudo.

Misturar os ovos com o açúcar, o vinho do Porto e a canela.

Adicionar ao preparado do pão, misture muito bem.

Verta o preparado para a forma, tape-a e leve a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos.

Tarte de Limão com cobertura de Chocolate à Papilas Gostativas

Base

• 1 pacote de bolacha Maria torrada
• 1c. de sopa de margarina
• 2c. de sopa de café

Tarte

• 1 lata de leite condensado magro
• 1 pacote de natas Mimosa light
• 5 folhas de gelatina
• sumo e raspa de 2 limões

Cobertura

• 1 pacote de mousse de chocolate preto
• 1 pacote de natas Mimosa light
• raspas de limão

Rale a bolacha Maria, adicione a margarina e o café, e misture tudo muito bem, até formar uma massa homogénea.

Forre o fundo de uma tarteira e guarde no frigorífico.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Coloque o leite condensado numa tigela e reserve.

Raspe as cascas de limão e esprema o sumo.

Leve o sumo de limão ao lume e dissolva as folhas de gelatina.

Incorpore o sumo no leite condensado, batendo bem para não talhar.

Adicione a raspa de limão (reserve alguma para a decoração) e reserve.

Bata as natas até ficarem consistentes e adicione ao preparado anterior.

Coloque na tarteira.

Prepare a mousse de chocolate e decore a tarte a gosto.