4 ovos
2c. de sopa de frutose
1 laranja (sumo e raspa)
50gr de tablete de chocolate sem açúcar
Bata as gemas com a frutose, até esbranquiçar.
Adicione o sumo e a raspa de laranja e leve a lume brando, batendo sempre, até as gemas cozerem.
Retire e deixe arrefecer.
Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Distribua o creme pelas taças e leve ao frigorífico.
Corte o chocolate em pedaços e leve-os ao lume, em banho-maria, até derreterem.
Retire e mexa, até dissolver por completo.
Com um palito, faça decorações de chocolate sobre a musse.
Termine a decoração a gosto e sirva.
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