100gr de açúcar
3 gemas
4 ovos
3dl de leite
1dl de mel
caramelo líquido q.b.
Ligue o forno a 180ºC.
Unte pequenas formas de pudim com caramelo líquido e reserve-as.
Misture o açúcar com as gemas e os ovos.
Aqueça o leite e dissolva o mel no mesmo.
Verta sobre o creme de ovos e misture, até obter um preparado homogéneo.
Passe por um passador de rede e distribua o preparado pelas formas, sem as encher por completo.
Leve a meio do forno, em banho-maria, durante 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva os pudins frescos, decorados a gosto.
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