200gr de cenoura
100gr de alho francês
200gr de batata
200gr de abóbora
2 cebolas
20gr de manteiga
2 dentes de alho
1,5l de água
sal e segurelha q.b.
Corte a cenoura e o alho-francês em rodelas, e a batata, a abóbora e a cebola em cubos.
Leve a lume brando e refogue tudo na manteiga (eu sugiro substituir por azeite), juntamente com os alho.
Tempere com sal e verta a água.
Assim que estiver tudo cozido, passe o preparado por um passador e rectifique os temperos.
Sirva decorado com segurelha.
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